芝兰雅冻固面包粉

用途：增强面团解冻后的稳定性，提升酵母的耐冻性能，为商品提供非常不错的体积、风味和色泽。

特征：一款既能够充当普通改良剂，又适用于冷冻面团工艺的全能改良剂。
一般改良剂冷冻后不可以再发酵，冻固却可以维持发酵。即便保存4个月后，冷 冻面团却如新鲜制作。